加拿大培根首创新高 500 克一包超过8美元大关

根据加拿大统计局的数据，随着食品杂货价格持续上涨，上个月加拿大的培​​根价格创下历史新高。

2021 年 8 月，500 克一包的平均价格为 8.24 美元，有史以来首次超过 8 美元大关。

培根价格此前在 2019 年以及大流行的最初几个月徘徊在 7 美元附近。但自 2020 年 8 月以来，价格上涨了 13.81%，当时的平均价格为 6.96 美元。

热狗的价格也出现了上涨。2021 年 8 月，一包 450 克的维纳平均售价为 4.96 美元，比去年上涨 13.5%，但低于 2 月份的最高价 5.02 美元。猪排价格涨幅较小，比去年上涨4.07%。

牛肉价格也飞涨。沙朗牛排的价格比去年上涨了 12.63%，刀片烤肉价格上涨了 10.98%。圆牛排和炖牛肉的涨幅较小，分别为 5.08% 和 8.78%。

此外，鸡肉价格也上涨了7.11%，鸡蛋价格上涨了6.54%。

达尔豪斯大学农业食品分析实验室的研究项目协调员珍妮特·穆斯 (Janet Music) 表示，食品杂货价格总体上涨了 5% 左右，远高于典型的 1% 到 2% 的通货膨胀率。

有几个因素导致肉类供应链紧缩，从而导致成本增加和最近的恶劣天气事件，例如不列颠哥伦比亚省和加利福尼亚州的野火以及大草原的干旱。还有持续的大流行，它继续影响世界各地的供应链。

周三，农业食品分析实验室发布了一项调查，发现近一半的加拿大人因价格上涨而减少了肉类购买量。目前还不清楚这些价格会上涨多少，加拿大经济处于恶性通货膨胀的风险中。