加拿大遭受旱灾影响硬粒小麦收成 导致意大利面价格飞涨

加拿大遭受灾难性的生长季节之后,由于其关键成分短缺,购物者可能会在未来几个月内为他们的意大利面支付更多费用。

在干旱和气温飙升袭击了最大的生产国之一加拿大的农场之后,今年夏天对硬质小麦的争夺已将价格推高了近 90% 。意大利也存在供应问题,一位食品行业专家预测,一包意大利面的价格可能会高出 50%。

加拿大遭受旱灾影响硬粒小麦收成 导致意大利面价格飞涨

Eurostar Commodities 的主管杰森·布尔 (Jason Bull) 表示,高价可能导致超市中的意大利面短缺,该公司每年进口超过 10,000 吨食品原料。

他补充说,所涉及的成本增加幅度意味着它们必须转嫁给消费者。他估计一包 500 克意大利面的价格可能会上涨 60 便士或 50%,达到 1.80 英镑。

Bull 表示,意大利面价格上涨可能会在下个月开始,因为更高的成本已经到了工厂门口。

“市场完全失控,因此原材料价格上涨了约 90%,运费也增加了,”布尔说。“这是一个可怕的情况,打击了全球所有粗粒小麦粉生产商和所有硬质小麦买家。公司正在以创纪录的高价购买。”

硬粒小麦是意大利面的主要成分,被磨成粗面粉以制作各种产品,包括意大利面、通心粉和通心粉。

大宗商品数据集团 Mintec 表示,其数据显示硬质小麦价格创下历史新高。加拿大小麦的成本从 6 月底的每吨 414 加元(237 英镑)增加到 9 月的 780 加元,上涨了 88%。意大利小麦的价格从 305 欧元(260 英镑)上涨至 480 欧元,上涨了 57%。

Mintec 的商品情报经理 Tosin Jack 表示,对干旱天气导致北美硬粒小麦产量大幅下降以及寒冷春季对意大利作物质量和数量的影响的担忧导致价格飙升。

“加拿大是一个大出口国,所以这加剧了对供应短缺的担忧,”她说。“与此同时,意大利的质量问题意味着意大利人今年可能会更多地依赖进口。目前情况需求不会下降而供应量不断减少,因此,如果您真的想要意大利面,您将不得不支付更多费用。”

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